Het International Food Pairing Seminar,The Flemish Primitives 2009, dat op 5 januari plaatsvond in een tot de nok gevuld Concertgebouw in Brugge, was zo'n succes, dat de organisatoren besloten om begin volgend jaar met een tweede uitgave te komen. Duizend betalende bezoekers, die enthousiast en met een hoofd vol nieuwe kennis naar huis gingen, tevreden sponsors die zo goed als allemaal voor een tweede keer instappen (AB Inbev, Belcolade, Unilever, Jules Destrooper, Verstegen, Nespresso, Stichting Duurzame Visserij Ontwikkeling, Messer, Firmenich enz.), veel opbouwende kritiek en honderdveertig artikels in de pers, die Brugge en de Belgische gastronomie internationaal in de schijnwerpers zetten. De balans was over de hele lijn positief.
...