De plantfluencer ziet zijn of haar planten vaker dan familie en vrienden, en toont ze met een ongeziene passie aan talrijke fanatieke volgelingen via sociale media.
David Martin (47) groeide op in Zuidwest-Frankrijk en is de eigenaar en chef-kok van tweesterrenrestaurant La Paix in Anderlecht. De Chef van het Jaar 2019 volgens Gault&Millau zetelt dit jaar in de jury van de S.Pellegrino Young Chef Competition.
Waarom verlies je tijdens een babbel met sommige mensen de tijd uit het oog en heb je tegen anderen amper iets te zeggen? Niets valt moeilijker uit te leggen dan waarom het precies klikt met iemand. 'Het non-verbale gidst ons als een gps naar gelijkgestemde zielen.'
Elke week leest Knack Weekend-redactrice Nathalie Le Blanc een boek uit. Deze week verdiepte ze zich in Wijvenwereld. Vrouwen in de middeleeuwse stad. van Jelle Haemers, Andrea Bardyn en Chanelle Delameilleure.
Start-ups die vluchtelingen of mensen met een beperking inschakelen, eetplekken met personeel uit kansengroepen: de sociale economie zit in de lift. 'Commercie en goed doen voor de samenleving gaan tegenwoordig hand in hand.'
Door verloren ruimte te recupereren als moestuin en de oogst recht van de tuin op het bord te serveren, geven stadsboeren de lokale economie een boost.
Een zwembad, naaldbomen, een moestuin en kippen op het dak van een oude fabriek: wat begon als een grap, groeide uit tot een indrukwekkende daktuin. Een ongetemd stukje natuur in de stad, ontworpen door tuinarchitecten Bart & Pieter.
Vijftien stenen in een bad vol zorgvuldig geharkt grind. De beroemde tempeltuin van Ryoan-ji is zonder meer merkwaardig. Maar al even opvallend is de massa toeristen die er gehypnotiseerd naar staat te staren, alsof er een zenmoment in de lucht hangt.
Zowel Lonely Planet als The New York Times vermeldt Schotland in het lijstje topbestemmingen voor 2019. Deze drie accomodaties springen er alvast uit bij ons.
Als er één plaats is waar we onszelf zijn, is het in bed. Knack Weekend trekt van slaapkamer naar slaapkamer voor een eerlijk gesprek. Deze week: Els (54) en Lies (54), voorheen Dirk, zijn 30 jaar getrouwd. Ze hebben een dochter van 23 en een zoon van 13.
