Het is warm, om niet te zeggen heet, in de zomer van 2018. En when life gives you lemons, make lemonade, denken veel mensen. Ze schaffen zich een Kilner-dispenser aan en gaan met limoenen en citroenen aan het brouwen. Ook op veel menukaarten tref je naast de gebruikelijke frisdranken plots homemade icetea, gemberlimonade en kombucha aan.