H ugo Hendrickx werkt voor Texaco, waar hij de verantwoordelijkheid heeft voor alles wat non-fuel is. In die hoedanigheid gaat hij regelmatig naar het buitenland. Tijd voor culinaire uitstapjes is er dan niet bij: daarvoor is de job veel te druk. Bovendien is Hugo Hendrickx een groot aanhanger van de klassieke Franse keuken en dan valt er buiten Frankrijk en België weinig te beleven. België is een w...