Een dik half jaar geleden waren we al een keertje in Troyes, maar hadden toen nauwelijks de tijd om de middeleeuwse stad te bezoeken. Deze week zitten we er middenin, en overnachten in een huis waarvan de oudste delen tot de twaalfde eeuw teruggaan. Lange tijd behoorde het toe aan de orde van de tempeliers, en in de zeventiende eeuw werd het verbouwd. "We bevinden ons in het hartje van het historische centrum, aan de voet van de kathedraal, waar de Joodse handelaars ...