In Frankrijk vertoont de Elzas, door zijn Duitse trekjes, het karakter van een buitenbeentje. De keuken is on-Frans, de wijn is alleen wit en dikwijls zoet en, bovenal, de druivensoort staat op het etiket vermeld. De Rijn vormt de levensader van de streek en daarmee gaat de meeste uitvoer noordwaarts. In het zuiden van Frankrijk, pakweg in de Provence, zul je niet veel elzaswijn tegenkomen.
...