De Belgische supermarkten hebben, in tegenstelling tot de Franse, een langlopende traditie in goede en grote wijnen. (De Franse grootdistributie begon pas vanaf 1997 met grote wijn.) In België worden per jaar bijna 350 miljoen flessen wijn verkocht of ongeveer één miljoen flessen per dag. Dat pakket wordt voor 65 procent thuis gedronken en nog maar voor een derde in de horeca. Tot voor enkele jaren was de horeca nog goed voor de helft van de Belgische consumptie : de peperdure prijzen doen de Belgen nadenken.
...