Restaurant Vendôme is een onderdeel van het Grandhotel Schloss Bensberg, ondergebracht in een barok kasteel in Bergisch Gladbach (20 km van Keulen). Net als het nabijgelegen Schlosshotel Lerbach maakt het deel uit van het conglomeraat Althoff Hotels & Residences (www.althoffhotels.com). In dat laatste hotel wist ook chef-kok Dieter Müller drie Michelinsterren in de wacht te slepen. Al die sterren passen in de filosofie van Thomas H. Althoff : de superhotelier biedt zijn verwende klanten tophotels voorzien van toprestaurants.
...