Room, melk, eieren, suiker, vanille en chocolade : de ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden en het recept oogt op het eerste gezicht eenvoudig. Maar voor een smeuïge, zacht smeltende en dus vooral niet te koude dame blanche , gemaakt volgens de regels van de kunst , heb je professioneel en duur keukenmateriaal nodig. Daardoor blijft de populaire 'witte dame' vooral een typische restaurant- of ijssalonlekkernij. Gracieus koel in de aanblik, lichtzoet, met verleidelijke maar discrete exotische hints van de vanille, en finaal sensueel wegsmeltend zodat je verlangt naar meer.
...