Wijn van spätburgunder, alias pinot noir, zou geen kleur moeten hebben, althans dat werd lang beweerd in Duitse milieus. Zoiets zei men ook lange tijd in Piëmont over de nebbiolo, tot Voerzio, Vietti, Ruggeri Corsini, Giacosa Fratelli en Fontanfredda met hun barolo 2003 naar buiten kwamen. Meteen kwam er ook een stroom van verdachtmakingen op gang : er was geen druivensoort te bedenken (syrah, barbera, merlot...) of iemand wist te vertellen dat die erbij was gemengd. Nota bene, het zogenaamde brunelloschandaal, waarbij merlot in de sangiovesewijn werd gemengd, betrof niet zozeer de kleur maar wel het verzachtende smaakeffect.
...