Dankzij het uitgebreide snelwegennet van onze zuiderburen is de Atlantische kust voor Vlamingen makkelijk bereikbaar. Dat is des te prettiger omdat dit deel van Frankrijk prachtige bestemmingen telt. Sinds april 2006 is daar ook een culinaire aanrader bij : het restaurant Sa.Qua.Na van Alexandre Bourdas. "Eigenlijk wilde ik iets op het platteland beginnen", vertelt de chef. "Honfleur en Deauville had ik zelfs van tevoren van mijn lijstje geschrapt. Toch heb ik net in een van deze steden een plek gevonden om mijn droom waar te maken." In 2007 al had Alexandre zijn eerste Michelinster op zak. En dat was nog maar een begin.
...