Voor 8 porties:

400 g zijden tofoe
...

400 g zijden tofoe 200 g pure chocolade 100 ml sojamelk 4 el esdoornsiroop Een snuifje zout Nodig: een keukenrobot 1. Smelt de chocolade au bain-marie. 2. Mix de tofoe fijn in de keukenrobot samen met de sojamelk, esdoornsiroop en het zout. 3. Voeg de gesmolten chocolade toe en mix tot de chocolade gelijkmatig door het mengsel verdeeld is. 4. Schep onmiddellijk in potjes en laat minstens een uur opstijven in de koelkast. Tip: ook lekker met wat zeste van sinaasappel over de chocomousse geraspt, of werk af met wat krokante geroosterde pecannoten.