De chef

Bart De Pooter (40) toonde zijn eerste keukeninteresse toen hij op zijn tiende verjaardag met moeder pannenkoeken wilde bakken. Die Merlijn-de-Tovenaarervaring zou hem niet meer loslaten. Met zijn eerste zakgeld bezocht hij op zijn zeventiende een sterrestaurant en dat overtuigde hem om zelf in de horeca te gaan werken. Het liefst aan het hoofd van een brigade én voor eigen rekening. Na een paar jaar ervaring te hebben opgedaan, onder meer bij Pierre Romeyer, nam hij als prille twintiger restaurant Pastorale in Reet over. Samen met zi...