Witte bourgogne en rode bordeaux zijn de koningen van de Belgische tafel. In veel gevallen leveren ze wijnen met voldoende structuur en diepte om het uitstekend te doen bij de klassieke Belgische gerechten. Of de wijn passend is, moet worden beoordeeld op basis van zijn structuur (bitterheid), zijn charme (alcohol en fruit) en zijn lengte (concentratie).
...