Wijn van chardonnay draagt een aureool van uiterste chic : de zogenaamd beste droge witte wijnen van de wereld worden ervan gemaakt en dan nog in Bourgondië (Bourgogne). Het zijn daarmee ook van de duurste wijnen op aarde. Dat imago van een soort deugdelijke kostbaarheid heeft ertoe geleid dat in alle nieuwewereldlanden chardonnaydruiven werden aangeplant om wat uit de korf mee te pikken. Met cabernet sauvignon, drager van de bordeauxroem, is trouwens hetzelfde gebeurd.
...