Damien Bouchéry en Bénédicte Bantuelle, het duo achter het Brusselse Bouchéry, laten zich niet ontmoedigen door hun opgebroken straat. Ze ver...

Damien Bouchéry en Bénédicte Bantuelle, het duo achter het Brusselse Bouchéry, laten zich niet ontmoedigen door hun opgebroken straat. Ze verhuizen hun hele hebben en houden tot het einde van de werken naar Flagey, zo hoeft niemand hun scherp geprijsde groentelunch te missen. Voor 17 euro eet je er van een zoet en hartig vegetarisch buffet dat door Gault & Milliau werd geprezen en een score van 16/20 kreeg. 's Avonds kun je er terecht voor een vast menu van de chef; als je dat wilt, komt er dan wel vlees en vis op je bord. Ook op locatie neemt Bouchéry zijn relaxte atmosfeer en democratisch geprijsde doch gastronomische bordjes mee.