Je wil weten wat nu eigenlijk een kumquat of een kiwano is, bij welk gerecht je druivenpitolie of notenolie moet gebruiken, wat er in Frankfurter of Catalaanse worst steekt, of wat je met kweeperen kan doen... Antwoord vind je in het lijvige culinaire woordenboek Les Fruits du Marché. Van A tot Z krijg je uitleg bij ontelbare variëteiten en soorten vruchten, groenten, vis, vlees, kruiden en specerijen, met hun oorsprong, uitzicht, smaak, kweekseizoenen en voedingswaarde. Het mooi geïllustreerde boek geeft ook kook- en kooptips, dieetadviezen, bewaartechnieken en algemene informatie over biologische producten, kwaliteitslabels, genetische manipulatie, enz. Mooi meegenomen zijn de 200 recepten, waaronder enkele van grote koks als ...

Je wil weten wat nu eigenlijk een kumquat of een kiwano is, bij welk gerecht je druivenpitolie of notenolie moet gebruiken, wat er in Frankfurter of Catalaanse worst steekt, of wat je met kweeperen kan doen... Antwoord vind je in het lijvige culinaire woordenboek Les Fruits du Marché. Van A tot Z krijg je uitleg bij ontelbare variëteiten en soorten vruchten, groenten, vis, vlees, kruiden en specerijen, met hun oorsprong, uitzicht, smaak, kweekseizoenen en voedingswaarde. Het mooi geïllustreerde boek geeft ook kook- en kooptips, dieetadviezen, bewaartechnieken en algemene informatie over biologische producten, kwaliteitslabels, genetische manipulatie, enz. Mooi meegenomen zijn de 200 recepten, waaronder enkele van grote koks als Troisgros, Bruneau en Pierre Wynants. (Larousse, 1587 fr.) SL Vloeren zijn belangrijker voor het interieur dan vroeger, toen al het geld werd opgesoupeerd voor schilderwerk en meubilair. Met vloeren wordt ook creatiever omgesprongen. Bij een hedendaags interieur past een ruwe houten vloer met slijtage, maar het hout moet sober zijn afgewerkt: zonder vernislagen of boen. In het rijk geïllustreerde boek Over de vloer bezoek je tientallen interieurs met harde vloeren, van baksteen tot marmer en beton, en zachte vloeren, van hout tot leer. Omdat het steeds moeilijker wordt tussen die materialen en hun specifieke afwerking te kiezen, helpt Elizabeth Wilhide je op weg met een praktisch boek, waarin je van naaldje tot draadje leert hoe vloeren op te frissen, af te schuren en te onderhouden. (Terra/Lannoo, 1650 fr.) PS Aanstaande moeders worden verondersteld te stralen van geluk. Nochtans ervaren veel vrouwen hun zwangerschap en bevalling helemaal niet als een bron van vreugde. Ook de maanden na de bevalling zijn voor velen een moeilijke tijd. Er zijn vrouwen die bevallen, opstaan en verder gaan alsof er niets veranderd is. Maar er zijn ook vrouwen die minder snel herstellen, lichamelijk noch geestelijk, en die in een depressie belanden. Over deze moeders gaat Hoezo roze wolk? Eindelijk staat het eens zwart op wit: het is geen schande om mee te huilen met je baby. En je hoeft je ook niet te schamen om toe te geven dat een kind krijgen de zaken behoorlijk op zijn kop zet. Marianne Cuisinier en Janny Smit-Wiersinga brengen de verhalen van vrouwen en artsen samen in een overzichtelijk en helder boek. En ze zetten ook de mogelijke behandelingen op een rijtje. Jammer dat de Belgische adressen voor informatie en hulp ontbreken. (Van Holkema & Warendorf, 595 fr.) MM Irma is geen gewone vogel. Dat zie je meteen aan haar nest: daar staan meubeltjes in en er hangen zelfs gordijnen. Dat haar buurman Poks, een kleine dikkerd, zomaar in een kuipje van takjes slaapt, kan ze nauwelijks geloven. En ze maakt hem zo gek dat ook hij allerlei spullen gaat kopen. De moraal van het verhaal is natuurlijk dat Poks daar niet gelukkiger van wordt. En als Irma een wild feestje geeft, om met haar chique inboedel te pronken, loopt het met haar huisje ook niet zo goed af. Irma en haar spulletjes is een leuk kinderboek van Catharina Valckx, met veel amusement, maar ook stof om de kleintjes even te doen nadenken. (Standaard, 550 fr.) Peter Declerq krijgt van de Zuid-Afrikaanse Waarheidscommissie opdracht James 'Bokkie' Rudolf op te sporen. Een blanke racistische moordenaar die in de tijd van het Apartheidsregime bekend stond om zijn wreedheden. Declerq is zelf de zoon van een blanke Belgische moeder en een zwarte Zuid-Afrikaan. Zijn vader is tijdens een ruzie vermoord door blanken. De tocht van Declerq voert hem naar het Kongo van Kabila en naar België waar hij zowel Rudolf zal vinden als een lid van het extreem-rechtse Vlaams Front dat betrokken was bij de moord op zijn vader. Dubbelspoor van Bob van Laerhoven en Hugo Marynissen is geen echt overtuigende thriller. Te veel gemeenplaatsen, een nogal ongeloofwaardige schets van extreem-rechts in Vlaanderen en een te voorspelbare plot. (Manteau, 695 fr.) FB ONDER REDACTIE VAN POL MOYAERT