Henri De Mol is altijd gek geweest op koken. Iedereen uit zijn omgeving kent hem als 'de kok'. Als jongetje van dertien kroop hij al achter het fornuis om te experimenteren. Toen hij later zelf een gezin had, was hij het die dagelijks kookte. Dat bleef hij doen toen hij marketingdirecteur was in een groot bedrijf en toen hij met zijn broer garages exploiteerde in Waterloo, Nijvel en La Louvière. In zijn vrije tijd ging hij op zoek naar verse ingrediënten van eerste kwaliteit, zoals ambachtelijke kazen of gevogelte van kleine kwekers.
...