Het assortiment Italiaanse kazen en vleeswaren bevat meer dan grana padano of parmaham. Wie een origineel geschenk wil kopen, zoals caciocavallo (een kaas gerijpt in grotten) of charcuterie van cinta Senese, een nog bijna wild varkensras dat recent herontdekt werd, kan terecht in:
...

Het assortiment Italiaanse kazen en vleeswaren bevat meer dan grana padano of parmaham. Wie een origineel geschenk wil kopen, zoals caciocavallo (een kaas gerijpt in grotten) of charcuterie van cinta Senese, een nog bijna wild varkensras dat recent herontdekt werd, kan terecht in: Le Tradizione, Via Cipro 82. Tel. en Fax: (06) 39.72.03.49. Volpetti, Via Marmorata 47, Testaccio. Tel. (06) 574.23.52. Fax: (06) 574.76.29. Internet: www.fooditaly.com en www.volpetti.com. Voor wie Italiaans kent, zijn de volgende gidsen aan te bevelen: Ristoranti a Roma - Romacéguide - , uitgegeven door Vilaggioeditoriale, wijkt af van de platgetreden paden en biedt meer dan de namen die iedereen kent. Roma, uitgegeven door de Gambero Rosso, vermeldt niet alleen de meer conventionele restaurants, maar ook wijnzaken, cafés, ijssalons en winkels, vooral van etenswaren. Bar e caffeSant'Eustachio "Il Caffe'", Piazza Sant'Eustachio 82. Tel. (06) 686.13.09. Maandag gesloten. Gelaterie & frullatiAlla Scala - Doppia Coppia, Via della Scala 51 (tegenover de kerk Santa Maria della Scala). Tel. (06) 81.31.74. Alle dagen open. Gesloten van half november tot eind januari. Giolitti, Via Uffici del Vicario 40. Tel. (06) 699.12.43. Alle dagen open. Frullato Pascucci, Via Torre Argentina 20, Centro Storico. Tel. (06) 686.48.16. Alle dagen open van 6 u. tot middernacht, behalve op zondag. PizzeriaIl Leoncino, Via del Leoncino 28, Centro Storico. Tel. (06) 687.63.06. Alle dagen open behalve op woensdag. Op zaterdag en zondag enkel 's avonds. WijnzakenEnoteca Costantini, Piazza Cavour 16. Tel. (06) 320.35.75, (06) 321.15.02. Gesloten op zondag en maandagochtend. Enoteca Corsi, Via del Gesù 87-88, Centro Storico. Tel. (06) 679.08.21. Open van maandag tot zaterdag, van 12 tot 15.30 u. La Bottega del Vino (Anacleto Bleve), Via Santa Maria del Pianto 9a-11-12. Tel. (06) 686.59.70 en (06) 68.30.04.75. 's Middags open van dinsdag tot zaterdag en 's avonds van woensdag tot vrijdag. Restaurants: Da Alfredo e Ada, Via Banchi Nuovi. Tel. (06) 687.88.42. Open 's middags en 's avonds (laatste bestelling om 22.30 u.), zaterdag en zondag gesloten. Agata e Romeo, Via Carlo Alberto 45. Tel. (06) 446.61.15. Fax: (06) 446.58.42. Alberto Ciarla, Piazza San Cosimato 40. Tel. (06) 581.86.68. Enkel 's avonds open, zondag gesloten. Antico Arco, Piazzale Aurelio 7, Gianicolo. Tel. (06) 581.52.74. Maandag gesloten, enkel 's avonds open en op zondag 's middags. Checchino dal 1887, Via Monte Testaccio 30. Tel. en fax: (06) 574.38.16. Tel. (06) 574.63.18. Il Convivio, Via dell'Orso 44. Tel. (06) 686.94.32. Zondag en maandagmiddag gesloten. Fauro, Via R. Fauro 44. Tel. (06) 808.33.01. Zondag gesloten. La Nuova Mezza Luna, Via Cardinale Marmaggi 12. Tel. (06) 581.24.09 en (06) 583.07.13. Alle dagen open, 's middags en 's avonds. Papà Giovanni, Ai Sdiari 4. Tel. (06) 68.80.48.07. Fax: (06) 686.53.08. Zondag gesloten. Pommidoro, Piazza dei Sanniti 44. Tel. (06) 445.26.92. Zondag gesloten. Sora Margherita, Piazza delle Cinque Scole 30. Tel. (06) 686.40.02. Open van 12 tot 17 u., zaterdag en zondag gesloten. Tram Tram, Via dei Reti 44-46. Tel. (06) 49.04.16. Maandag gesloten. Tekst en foto's Jean-Pierre Gabriel