droog, dorstlessend, aromatisch

Voor deze cocktail is de eau de vie op basis van frambozen van de Belgische distilleerderij van Biercée heel geschikt. Een eau de vie heeft een hoog alcoholpercentage, maar dat omzeil ik door er minder van te gebruiken dan in een klassieke cocktail.

Ingrediënten

1,5 cl eau de vie van frambozen

3 cl droge vermout

1 cl verjus (of citroensap)

1 cl suikersiroop

Aanvullen met koude kamillethee

Afwerken met kamillebloempjes

Vul een longdrinkglas met ijsblokken, giet alle ingrediënten in het glas en top af met de kamillethee. Roer en serveer met een gedroogd kamillebloempje.