Geyser Peak Winery, Sauvignon Blanc

Appellation : California, VSA Oogstjaar : 2005
...

Appellation : California, VSA Oogstjaar : 2005 Sommige antisnobs verfoeien sauvignon blanc als 'te populistisch' en voor de Amerikaanse versies halen ze helemaal hun neus op, maar wie dol is op grassige, citrusfrisse wijn met veel exotisme en expressiviteit, vindt hier zijn gading. Kruidig boeket van pompelmoes en kruisbes, hypernerveus en sappig in de mond. Bij Matthys Wijnimport, Brugge (050 38 63 80). Prijs : 12 euroAppellation : geen, mousserende wijn, België Oogstjaar : geen Elegante mousse wijn, die van ons onmiddellijk recht zou krijgen op de hangende appellation Crémant de Wallonie. Een hit bij zeevruchten of als aperitief, want gemaakt volgens de klassieke champagnemethode. Alles klikt : speldenkopkleine belletjes, chardonnaykarakter, gistimpressies en een lichtkrijtige afdronk. Frisse wijn die veel Franse concurrenten moeiteloos klopt. Via www.belgianwines.com (0478 62 15 82 en 016 573 241). Prijs : 12,27 euro. Appellation : Adelaide Hills, Australië Oogstjaar : 2005 Martin Shaw is een van de grondleggers van de flying winemakers, Wat hij hier met Michael Smith bekok-stooft, is fantastisch. Citruscarnaval met alle klassieke én exotische sauvignoningrediënten : passievrucht, groene kruiden, meloen, groene appel, buxus, sappig en mineraal. Een fruitbom. Bij WestelWines in Westerlo (014 54 97 91), Wine World in Antwerpen (03 232 64 58) en Kontich (03 458 3439). Prijs : 13,78 à 15,3 euro. Appellation : Vin de Pays de Gascogne, Frankrijk Oogstjaar : 2005 Ugni blanc en colombard, niet de meest geliefde druivensoorten. Maar wie dit proeft en de lage prijs ontdekt, zal smelten. Kristalheldere zesteduivel, sappig, nerveus, boordevol passievrucht, limoen, ciderappel en pompelmoes. Het zoveelste bewijs dat een vakkundig toegepaste macération pelliculaire een witte fruitrevolutie kan ontketenen, zelfs bij relatief eenvoudige appellations. Chapeau ! Bij Leirovins in Wetteren (09 369 07 95). Prijs : 4,80 euro. Appellation : Rueda, Spanje Oogstjaar : 2005 Ideaal bij zeevruchten. Voortreffelijke sec met de lokale verdejodruif als ruggengraat. Fruitraket, vol temperament en fraîcheur. Komt uit het dorp La Seca, de grand cru van deze appellatie, en is gemaakt van oude stokken. Fantastisch parfum van pompelmoeszeste, passievrucht en sterfruit. Idem in de mond : sappig en mineraal, exotisch rijp maar toch superfris. Bij Ad Bibendum in Brussel (02 420 94 46) en Hasselt (011 26 27 65). Prijs : 13,98 euro. Appellation : Mâcon-Loché, Frankrijk Oogstjaar : 2003 Op papier is Mâcon dé schaduwappellation voor witte bourgogne : minder duur, maar vaak ook minder fijn. Dit is een uitzondering, qua aroma én smaak perfect in balans. Licht gerookt parfum met oranjebloesem en geel fruit, mollig-fruitige smaak met perziken en gele pruimen, vet en vurig, maar zonder alcoholvuist. Prima fraîcheur. Een mooie, mediterrane chardonnay. Bij Frank Fissette in Diepenbeek (011 233 800). Prijs : 8,33 euro. Appellation : geen, België Oogstjaar : geen Belgische 'champagne', made in Vliermaal. Gevinifieerd door Wilfried en Robrecht Schorpion volgens de méthode traditionelle en dik de moeite waard. Klassieke druivenmix (2/3 chardonnay), eenvoudig van parfum en smaak, maar helder met zuiver wit fruit, mooie zuren en een persistente pareling. Bij Wine World in Antwerpen (03 232 64 58) en Kontich (03 458 34 39), en via www.belgianwines.com, (0478 62 15 82 en 016 573 241). Prijs : 14 à 14,78 euro.Appellation : Collio, Italië Oogstjaar : 2004 De appellation Collio in Friuli bottelt vaak overprijsde witte wijnen. Maar dit is een schitterende chardonnay die veel bourgogneproducenten jaloers zal maken. Aromatisch beresterk : fendant, witte chocolade, perzik, romig. Mineraal en sappig, met impressies van crème au beurre, perziken en vanille. Pittige aciditeit. Een finessefeestwijn, ondanks /dankzij 14 % alcohol. Bij Jan De Clercq/Master of Wine in Maldegem (050 71 87 57). Prijs : 25 euro. Appellation : Langhorne Creek, Australië Oogstjaar : 2005 Voor wie origineel uit de hoek wil komen. Gemaakt van 78 % viognier en 22 % pinot gris, en van een vinnige, tongstrelende kwaliteit. De druivenflirt werkt perfect : floraal, pittig, vol perzik en witte steenvruchten, op een rug van rijpe citrus. Nerveus en mondvullend. Countert elke culinaire acrobatie. Bij Wine World in Antwerpen (03 232 64 58) en Kontich (03 458 34 39), WestelWines in Westerlo (014 54 97 91). Prijs : 12,30 à 13,54 euro. Appellation : Vouvray, Frankrijk Oogstjaar : 2004 Deze droog gevinifieerde, op chenin blanc drijvende cuvée, van het domein dat bekendstaat om zijn magnifieke dessertwijnen, is een raspaardje. Biodynamisch product met heerlijk parfum van conferenceperen, ge-droogd hooi en witte perzikpuree. Rijp, vet maar consequent mineraal droog in de mond, ondanks een wolk honing. Een tijger aan tafel. Bij Jan De Clercq/Master of Wine in Maldegem (050 71 87 57). Prijs : 14 euro. Door Frank Van der Auwera