Rolf Binder, Halliwell Shiraz/Grenache

Appellation :
...

Appellation : Barossa Valley, Australië Oogstjaar : 2004 Duoblend met de twee blauwe druiven uit Barossa Valley, grenache en shiraz. Fruitturbo, vol jammy blauwe en zwarte bosbessen, noten, nougatine en zwarte peper, fluwelig van structuur maar fris en zonder plompheid. Niet geschikt voor liefhebbers van 'gevoelige wijntjes'. Bij Ad Bibendum in Brussel (02 420 9446) en Hasselt (011 26 27 65). Prijs : 13,99 euro. Appellation : Aconcagua Valley, Chili Oogstjaar : 2004 Mauro von Siebenthal probeert de Bordeauxse vinificatie-aanpak te kopiëren. Toch kan hij het exotisme van zijn carmenère niet verhullen : olieachtig blauw-rood, fraai parfum van blonde tabak, mokka, zwarte bes, pure chocola, zoethout en ceder. Smaak in laagjes, met impressies van cappuccino, zwarte bes en rode pruimen, vlezig maar elegant. Voor bij vlees en wild. Bij Chileboutique in Oosterzele (09362 72 55) + zes verdelers in Vlaanderen. Prijs : 13,55 euro. Appellation : Vin de Pays de la Drôme, Frankrijk Oogstjaar : 2004 Geesteskind van de Belgische ex-rallyrijder Dirk Vermeersch en van zijn dochter. Elegante syrah met dat ietsje extra door de 20 % grenache en een jaar eiklagering. De smaak is raak : gekonfijte kers en cassis, ondersteund door een beheerste houttoets, frisse zuren, in het teken van klein rood fruit. Voor bij finessebereidingen. Bij Wine World in Antwerpen (03 232 6458) en Kontich (03 458 34 39). Prijs : 12,68 euro. Appellation : Bordeaux, Frankrijk Oogstjaar : 2003/2004 Prestigebordeaux van de Belgische wijnhandelaarsfamilie van huis Vossen in Lennik. Cuvée met beperkte oplage, in zijn maiden oogst gelauwerd op het Concours Mondial in Lissabon. Een anti-Parkerwijn, met lage alcohol (12 %) en elegant eikgebruik. Boeket van geroosterde pistache, gekonfijte kers en mokka, licht floraal. Ook smaak in het teken van gekonfijte kersen en opvallend fris. Elegante wijn op cru bourgeois-niveau. Bij Huis Vossen in Lennik (02 532 42 20). Prijs : 18,22 euroAppellation : Stellenbosch, Zuid-Afrika Oogstjaar : 2003 Deze pinotage uit de 'Gouden Driehoek' tussen Stellenbosch, de Helderberg en de Atlantische Oceaan is het resultaat van een gepuzzel met nieuwe eik, gebruikte vaten en vergisting in inox tanks. Heerlijk boeket met praliné, rood pitfruit en gestoofde pruimen. Toasty in de mond. Rijp en vlezig. Gastronomische krachtpatser ! Bij Rouseu Wijnen & Likeuren in St. -Martens-Latem (09 222 34 45). Prijs : 12,30 euro. Appellation : Piémont Cévenol (Vin de Pays des Cévennes), Frankrijk Oogstjaar : 2004 De Vlamingen Luc en Trees Lybaert zullen met deze cuvée (75 % alicante bouschet, 25 % grenache) vooral scoren bij liefhebbers van gespierde wijnen. Beresterk in de mond : vlier, blauwe pruimen, zwarte kers, drop en een flink pak tannine. Serveer vrij koel 14/15°. Bij Divino in Appels (052 380280), Wijnfolies in Aalter (0477 35 00 88), Henry's wines in Gent (0479 260312) en DLG Belgium in St. -Amandsberg (0473 385452). Prijs : 15 euro. Appellation : Stellenbosch, Zuid-Afrika Oogstjaar : 2003 Shiraz is niet langer het monopolie van de Aussies, want onder meer dé rijzende (rode) ster in de Kaap. Deze biodynamische wijn zit in het koppeloton. Klassiek shirazboeket waarin cassis, leder, mineralen en zwarte bes. Supergeconcentreerd, vol rijpe zwarte vruchten, mokka en mineralen. Gespierde tanninefinale. Voor bij rood vlees en wild. Bij Matthys Wijnimport in Brugge (050 386380). Prijs : 15 euro. Appellation : Minervois, Frankrijk Oogstjaar : 2003 André Iché bottelt al lang deze vlezige, modern gevinifieerde prestige- cuvée. Gemaakt van de oudste stokken met 50 % syrah als ruggengraat. Geurt verrukkelijk naar Turks fruit, jasmijn en zwarte kers. Smaakt naar krieken, zoethout en cassis. Sappig, evenwichtig en heerlijk betaalbaar. Bij De Kok in Lier (03 480 85 95), Goyens-Damen in Genk (089 308541), Vinea-Grootvriendt in Roosdaal (054 30 02 10) , Patrick Joublou Wijnen in Tienen (016 81 98 48). Prijs : 9 à 10 euro. Appellation : Sonoma County, VSA Oogstjaar : 2004 Klassieke instapwijn van de Seghesiofamilie die sinds 1895 deze wijngaarden exploiteert. Een zinfandel met de volle sensuele rijkdom van deze druif : blauwepruimencompote, gesausde tabak, dadelpasta, melkchocola, witte peper, allemaal vlezig en sappig, maar gedragen door een prima aciditeit. Bij Jan De Clercq/Master of Wine in Maldegem (050 71 87 57). Prijs : 17,90 euro. Appellation : Maule Valley, Chili Oogstjaar : 2003 Al jaren werkt wijnhandelaar Matthys samen met de oenologen van Casa Donoso. Dat resulteerde in een Belgisch-Chileense cuvée (40 % cabernet sauvignon, 30 % carmenère, 20 % malbec en 10 % cabernet franc, 12 maanden gerijpt op Amerikaanse en Franse eik). Smakelijk van kop tot teen, want uit een topoogst in Chili. Wijn voor een breed publiek met rijp, vlezig fruit en aangename fraîcheur. Bij Matthys Wijnimport in Brugge, (050 386380). Prijs : 8 euro. Door Frank Van der Auwera