Wat eten we vandaag? Het weekmenu van 5 april

• 02/04/21 om 08:02
• Bijgewerkt om 08:02

Eva Kestemont

Journalist KnackWeekend.be

Bewaar nog een plekje voor na alle paasbrunches en chocolade, want dit weekmenu is weer om vingers bij af te likken. Smakelijk!

• 2Keer gedeeld

Maandag

Tapenade van zwarte olijven

Gnocchi met tomaat, venkel, chorizo en armeluisparmezaan

Nagerecht van peren met mascarpone

Dinsdag

Spring rolls met avocado, radijs en noedels

Bowl met spicy kikkererwten, geroosterde bloemkool, venkelsla en labneh

Botertaart met citroen

Woensdag

Gegrilde aubergine met cottagecheese, erwten, munt, citroensap en look

Steak met gemarineerde komkommer, muntolie en raketsla

Appelsoep met kaneel en verse munt

Donderdag

Gestoomde aardappelen met salsa verde van paardenbloem

Vegetarische burger van gerstemout en tofoe

Nicecream

Vrijdag

Crostini met gemarineerde komkommer en radijs, zalmcarpaccio en kruidenricotta

Kabeljauw met aardappelen en daslook

Amandelparfait

Zaterdag

Veldsla met pesto van sla en gerookte eendenborst

Kalfsgebraad met asperges en remouladesaus

IJsgekoelde nougat

Zondag

Ravioli van rode biet en verse geitenkaas

Krokant gebakken zeebaars met jonge spinazie, jus van butternut pompoen, zoetzuur van venkel, granaatappel en accent van rode biet

Rabarbertaart met citroentijmkorst

• 2Keer gedeeld