Wat eten we vandaag? Het weekmenu van 11 januari

• 08/01/21 om 10:38
• Bijgewerkt om 10:41

Eva Kestemont

Journalist KnackWeekend.be

2021 is gelanceerd, de feesten zijn achter de rug en het leven herneemt zijn winterse gangetje. Doorbreek de sleur gerust met extra lekker eten op tafel.

• 2Keer gedeeld

Maandag

Soep met pompoen, palmkool, kikkererwten en gerookte makreel met pesto van palmkool

Varkenskotelet met gestoofde spruiten en zwarte olijf

Brownie met vanillesaus

Dinsdag

Panelle met caponata uit Sicilië

Gli sciuscielli (Italiaanse broodknoedels met aardappel- en tomatenbouillon)

Gepocheerde peer met tijm en rozemarijn, en roomijs met zoute karamel

Woensdag

Ravioloni met burrata, coppa en champignons

Ossobuco met groenten en kool

Pompoentaart met citrus en vanille

Donderdag

Aardappelrösti met spiegelei en bieslook

Gefermenteerde knolseldertagliatelle met een karne- of vegan melksausje en geraspte walnoot en kastanjes

Appel-olijfolietaart met ahornglazuur

Vrijdag

Mosselgratin met tijm

Leng, knolselder, koriander

Soesjes met compote van mandarijnen en cappuccinoslagroom

Zaterdag

Witloofsoep met bieslookroom

Medaillons van hert met tijmkorstje en aardappelpuree

Sneeuweieren met chocolade en krokante amarant

Zondag

Bouillon met wilde paddenstoelen en aardpeerknikkers

Gebraden kwartel met witte bonen, gebakken pompoen en salie-olie

Chocolade-perentaart met yoghurtijs en popcorn

• 2Keer gedeeld