Vijf cocktails tegen de dorst: low on alcohol, rijk aan smaak

04/12/18 om 21:00 - Bijgewerkt op 07/12/18 om 12:16
Uit Knack Weekend van 05/12/18

Tijdens de feesten schuift het sociaal aanvaarde uur om te beginnen drinken naar voren. Stijlvol klinken nog voor de zon onder is? We vroegen bartender Olivier Jacobs van de Gentse cocktailbar Jiggers vijf recepten voor laag-alcoholische cocktails.

Cocktails met een lager alcoholpercentage zijn zeker niet nieuw', vertelt Olivier. 'Er zijn een aantal klassieke stijlen die inzetten op een milde roes. Denk aan een Spritz of sherrycocktails zoals de adonis of bamboo. Ook cobblers, drankjes op basis van wijn en fruit, waren populair. Vroeger werd er meer overdag gedronken. In oude cocktailboeken vind je dan ook meer longdrinks: verfrissende dorstlessers waarvan je kunt blijven drinken.'
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners