Sommige dagen zit het je gewoon niet mee en is het enige dat je kan doen wachten op morgen, de dag dat alles wel goed zal komen. Hoe kan je dat beter doen dan met een dekentje, een hersenloze film en een lading razendsnelle chocoladegerechten?
S’mores
Pinterest staat er vol van en bloggend Amerika begint spontaan te kwijlen als het over s’mores gaat, maar wij kennen de snack amper. Zonde, want het is een ideale oppepper op een druilerige dag. Leg een dun stukje chocolade (type Mignonette) op een koekje naar keuze en rooster een marshmallow boven het gasfornuis. Leg die op het chocolaatje en dek opnieuw af met een koekje. Binnen de twee minuten heb je een heerlijke snacksandwich.
Twee-ingrediënten-chocolademousse
Iedereen kikkert op van een kommetje chocolademousse, maar wie al eens zelf heeft geprobeerd de lekkernij te fabriceren, weet dat het geen ideale snack is als je hooguit vijf minuten in de keuken wilt staan. Tenzij je dit ongelofelijke recept een kans geeft natuurlijk…
Dit gaat erin:
- 265 gram bittere chocolade
- 240 ml water
- Eventueel 4 eetlepels suiker
Zo doe je het:
Smelt op een matig vuur de chocolade in het water (en eventueel wat suiker, als jij niet zo houdt van bittere chocolade).
Roer af en toe en zet ondertussen een grote kom klaar met daarin koud water en een lading ijsblokjes. Zet daarin een iets kleinere kom, zodat de bodem daarvan het ijswater raakt.
Giet de gesmolten chocolade in de kleinere kom in het ijswater en klop het mengsel twee tot drie minuten op met een garde tot het dikker wordt. Giet het dan in vier kommetjes en steek ze nog een halfuurtje in de koelkast. Extra lekker met een toef slagroom erbij!
(Tip: klop niet te lang, want dan kan de chocolade korrelig worden.)
Chocoladekoekjes zonder oven
Wat cornflakes en chocolade, meer heb je niet nodig voor deze simpele snack. Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg de bodem vol met cornflakes, duw ze goed aan en giet er gesmolten chocolade over. (Dat smelten kan binnen de twee minuten in de microgolfoven op halve kracht.) Leg de schaal koel weg en snijd het mengsel een half uur later in hapklare stukjes.
Mug cake met een zoet hartje
Dat cake bakken je minstens een uur kost, is een stelling die de laatste jaren onderuit is gehaald. Enkele genieën hebben namelijk het concept ‘mug cake’ bedacht. Enkele ingrediënten mengen in een kopje dat enkele minuten de microgolf ingaat en klaar is kees. In dit geval pindakees.
Dit gaat erin:
- 30 gram bloem
- 2 el cacaopoeder
- 2 el suiker
- 1/4 tl bakpoeder
- 60 ml melk
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1/4 tl vanille-extract
- 1 el pindakaas
- 1 el chocoladedruppels
Zo maak je het:
Zeef in een kom de bloem, cacaopoeder, suiker en bakpoeder zodat er geen klonters overblijven. Meng er vervolgens de melk, boter en vanillepoeder onder tot je een homogeen deeg krijgt en schenk in een microgolfbestendige kop.
Duw vervolgens de pindakaas en chocoladedruppels in het midden van de kop. Gebruik een theelepel om het wat naar beneden te duwen.
De microgolf doet de rest. Plaats de kop er een minuut in op hoge kracht en laat daarna een minuut of twee afkoelen. Een lepeltje erin en genieten maar!
Hartverwarmende chocolademelk
Heb je een échte baaldag? Dan biedt deze chocolademelk ‘met iets extra’ soelaas. Giet in een kookpot drie kwart melk en een kwart room en leg er een kaneelstokje en een groot stuk pure chocolade in. Verwarm op een matig vuur tot tegen het kookpunt. Vis dan de kaneelstok uit de pan en schenk de chocolademelk in een grote tas. Afwerken doe je met een flinke snuif gedroogde en gemalen rode peper, voor een pittig en hartverwarmend effect. Voor wie meer troost nodig heeft dan dat: een shot rum in de chocolademelk werkt ook prima.
(EK)
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier