Video: Frederick Dhooge demonstreert
In de achtste aflevering van Masterclass bereidt Frederick Dhooge (chef van ’t Huis van Lede) een gerecht met sint-jakobsvruchten. Als verrassingsgerecht, met vier opgelegde ingrediënten, komen gelakte kwartels op het bord. Bekijk de video.
In de vierde Masterclass-editie koken tien topchefs twee gezonde en haalbare gerechten met regionale streekproducten. Hobbykok Claudia Allemeersch is opnieuw de perfecte gastvrouw. De opnames gebeuren in het Miummm-Vlaams Huis van de Voeding.
In de achtste aflevering van Masterclass bereidt Frederick Dhooge (chef van ’t Huis van Lede) een gerecht met sint-jakobsvruchten. Als verrassingsgerecht, met vier opgelegde ingrediënten, komen gelakte kwartels op het bord. Bekijk de video.
Het recept:
Sint-Jakobsschelpen
Het verrassingsrecept:
Gelakte kwartels
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier