Triest nieuws: de wasabi die jij doorgaans eet, is waarschijnlijk geen wasabi, maar groen gekleurde mierikswortelpasta. Waarom? Omdat wasabi een erg moeilijk te telen plant blijkt. In dit filmpje van Great Big Story ontdek je hoeveel moeite het kan kosten.
Wasabi staat bekend als de moeilijkst commercieel te verbouwen plant ter wereld. In de Daio Wasabi boerderij in het Japanse Hokata kunnen enkele boeren gelukkig bouwen op jarenlange ervaring en kennen ze de plant beter als wie dan ook. In dit mooie filmpje zie je hoe ze het “magische recept” hebben gevonden, en waarom dat zo belangrijk is.
