Dat lychees zich met hun zoete, licht kruidige smaak perfect lenen in drankjes en desserts, is wellicht geen verrassing. Maar ook in zoute gerechten - zeker wanneer die een exotische inslag hebben - kunnen de bijzondere vruchten tot hun recht komen.

Aperitief

Lychee-chililimonade

Lychee Martini

Zout

Rode curry met eend en lychees

Noedelslaatje met roze garnalen, exotische fruitsla

Zoet

Meringue met lychees en granaatappel

Tartaar van wit fruit met munt, limoensabayon en Earl Grey crumble

(EK)

Dat lychees zich met hun zoete, licht kruidige smaak perfect lenen in drankjes en desserts, is wellicht geen verrassing. Maar ook in zoute gerechten - zeker wanneer die een exotische inslag hebben - kunnen de bijzondere vruchten tot hun recht komen. Lychee-chililimonadeLychee MartiniRode curry met eend en lycheesNoedelslaatje met roze garnalen, exotische fruitslaMeringue met lychees en granaatappelTartaar van wit fruit met munt, limoensabayon en Earl Grey crumble(EK)