Toppatisserie keert terug in 2014

In tijden van crisis snakt een mens naar zoet, wordt gezegd.

Wie het charmante hart van Lille kent, bewonderde ooit de Patisserie MĆ©ert in de rue Esquermoise, de mooiste antieke confiserie van Frankrijk uit 1761. Nu opent MĆ©ert een nieuw huis in de Brusselse Sint-Hubertusgalerie. Eigenlijk is het daarmee terug in het land, want het huis bestond hier al in het midden van de achttiende eeuw onder een andere naam. Mozart kwam er zelfs langs, en later was het hofleverancier van Leopold I.

In 1849 werd het overgenomen door de Belgische patissier Michael MƩert. Hij maakte het huis beroemd met zijn succulente vanillewafeltjes. Vele beroemdheden en kunstenaars waren, en zijn nog steeds, klant van MƩert, van Marguerite Yourcenar en AmƩlie Nothomb tot Wim Delvoye, die zelfs een verpakking ontwierp.

MĆ©ert breidt nu stevig uit, onlangs met twee bijhuizen in Parijs, vervolgens in Brussel en straks in Londen. Het Brusselse Maison MĆ©ert werd gedecoreerd door de Brusselse decoratrice AngĆØle Boddaert-Devletian, die onder meer interieurdecoraties ontwierp voor de familie Getty. Ze gaf de antieke huisstijl een moderne knipoog.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content