Ruth Goossens
Ruth Goossens
Hoofdredactrice van Knack Weekend
Opinie

11/09/18 om 21:00 - Bijgewerkt op 14/09/18 om 17:05
Uit Knack Weekend Black van 12/09/18

'Rituelen zorgen ervoor dat je bewuster proeft en dus ook bewuster geniet'

'Hoewel het me thuis vaak niet lukte om mijn dochter nieuwe dingen te laten proeven, deed ze dat op restaurant zonder al te veel gemor', schrijft Knack Weekend-hoofdredactrice Ruth Goossens.

Wanneer ik een espresso bestel, neem ik er altijd bruine rietsuiker bij. Ik scheur het zakje zorgvuldig open, schudt een heel klein beetje in mijn koffie, roer enkele keren in mijn kopje en proef voorzichtig. Vervolgens kieper ik er de helft van het suikerzakje bij. Ik zou perfect meteen de helft van de suiker in mijn koffie kunnen doen, maar die handeling is een ritueel geworden dat net als het koekje bij mijn koffie is gaan horen.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners