Bistro Julien valt in de smaak, omdat de 28-jarige eigenaar en chef-kok Davy Devlieghere iets te vertellen heeft: de jongeman was jaren de poulain van superchef Danny Horseele. Hij deed ervaring op in toprestaurants als Martín Berasatequi, Hof van Cleve en 't Zilte. Van iemand met zo'n opleiding mag je culinair vuurwerk verwachten. De verwachtingen worden echter niet helemaal ingelost.
...
Bistro Julien in Lovendegem: een goede mix van authentieke en moderne creaties
Voor elk wat wils bij nieuwkomer Bistro Julien: klassiekers uit de Franse kookkunst en persoonlijke bereidingen uit de hedendaagse keuken. De wijnkaart is er ook niet min. Maar er is ruimte voor verbetering. ***
Verder lezen?
Lees elke maand gratis 3 artikelen
Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of
Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack
Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee
×
Verder lezen?
Lees elke maand gratis 3 artikelen
Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of
Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack
Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee