Zoete wortelpasta

efe82c9b1d771799641ce7181e2dd442 © Zoete wortelpasta (hier op de foto met dadelcrĆØme en tofuchoco)

Een gezond alternatief voor choco!

Een gezond alternatief voor choco!

Ingrediƫnten

  • 2 kleine wortels (of 1 grote)
  • 1 stuk knolselderij (100 g)
  • 1 appel of banaan
  • 2 speculaaskoekjes
  • 2 tl kokosolie
  • 1 tl kaneel

Bereiding

  1. Schil de wortel, de knolselderij en de appel of banaan. Snijd alles in kleine blokjes.
  2. Hak de speculaaskoekjes fijn. Mix wortel, knolselderij, appel, kokosolie en kaneel.
  3. Strooi er de fijne speculaaskruimels over als je de spread opdient. In plaats van koekjes kun je ook speculaaspasta toevoegen.

Garneertip: verkruimelde speculaas, een laagje roomboter, schijfjes banaan met wat hagelslag

Broodtip: amandelbrood

Uit: Lekker Gesmeerd, Emelie Heller, Leentje Speybroeck en Nadia Tahon (een uitgave van Velt, 20 euro) Verschijnt op 14 september.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content