Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 8 à 10 eieren
  • een scheutje volle melk
  • boter
  • 2 el bruine suiker
  • 3 el in rum geweekte rozijnen
  • 2 el geraspte kokos

Breek de eieren en roer ze los in een kom. Doe er wat volle melk bij om de omelet romiger te maken. Smelt wat boter in een pan en giet er de losgeklopte eieren in. Bak tot een smeuïge omelet en bestrooi met de suiker, rozijnen en kokos. Serveer onmiddellijk.

Breek de eieren en roer ze los in een kom. Doe er wat volle melk bij om de omelet romiger te maken. Smelt wat boter in een pan en giet er de losgeklopte eieren in. Bak tot een smeuïge omelet en bestrooi met de suiker, rozijnen en kokos. Serveer onmiddellijk.