Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 550 g zeeduivelfilet in dobbelstenen
  • 25 gepelde zilveruitjes
  • 75 g gerookte spekreepjes
  • boter
  • 1 fles rode wijn
  • 2 takken tijm
  • peper en zout

Bak de vis met de uien en spek in boter. Bevochtig met rode wijn, kruid met tijm, peper en zout. Laat zacht inkoken tot de vis gaar is en monteer de saus eventueel met koude boter. Serveer met aardappelpuree.

Bak de vis met de uien en spek in boter. Bevochtig met rode wijn, kruid met tijm, peper en zout. Laat zacht inkoken tot de vis gaar is en monteer de saus eventueel met koude boter. Serveer met aardappelpuree.