Nodig voor vier:
100 g wontonvellen (vierkantjes van 8 cm, 3 per persoon, diepgevroren te koop bij de Chinees)
bloem om te bestuiven
700 g frambozen
60 g amandelen, geroosterd en gemalen
30 g poedersuiker
Om te frituren:
4 dl maïsolie
Verhit de olie in een grote koekenpan tot 150° C. en bak een voor een de velletjes wonton-deeg tot ze goudgeel en uitgezet zijn. Laat de velletjes op keukenpapier uitlekken. Schik 4 velletjes als basis op een grote schotel en schep daar de helft van de frambozen in een laag overheen. Leg daarop een tweede laag van 4 velletjes en daarop de rest van de frambozen. Dek af met de laatste velletjes en bestrooi alles met een mengeling van amandelen en suiker.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier