Voor 4 personen:
3 struikjes witloof
150 g grijze garnalen
100 g gepelde walnoten
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel witte balsamicoazijn
1 koffielepel ‘Fine de Dijon’ mosterd
wat veldsla
Roer in een ruime kom alvast een vinaigrette van de olie, azijn en mosterd. Spoel het witloof onder de koude kraan. Halveer de struikjes overlangs en snijd de helften dan in smalle reepjes. Schep het witloof meteen door de vinaigrette. Meng met de garnalen en de noten en verdeel de sla over bordjes. Omring met blaadjes veldsla.
Tip: Aperitiefideetje: meng de garnalen en noten met wat vinaigrette en vul er hele witloofblaadjes mee.
Bereidingstijd: 10 minuten
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier