Witloofroomsoep

2460335

© © Tony Le Duc Voor 4:

Witloofroomsoep
© © Tony Le Duc

Voor 4:

1 kg witloof

2 uien

Boter

sap van Â1/2 citroen

3 l kippenbouillon

Nootmuskaat

1,5 dl room

fijngehakte peterselie

peper en zout

Snij het witloof en de ui in stukken en stoof samen in boter met een scheut citroensap. Bevochtig met de bouillon en breng aan de kook. Laat de soep gaarkoken en mix ze fijn. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Werk de soep op met de room. Werk af met fijngehakte peterselie.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content