1 eierdooier
2 eetlepels suiker
sterke versgezette koffie voor 2 personen
stijfgeslagen gezoete slagroom in een spuitzak
cacaopoeder
Bereiding
1. Roer de eierdooier samen met de suiker tot een wit en schuimig geheel. Verdeel dit mengsel over twee hittebestendige glazen. Vul de glazen vervolgens al roerende met de koffie.
2. Spuit op ieder glas een toef slagroom en strooi hier een beetje cacaopoeder over.
Tip: Serveer er een ‘oublie’, een opgerold dun wafeltje, bij.
