Voor 4 personen:
500 g gekookte rode biet
2 el zure room
2 klontjes suiker
2 tl versgeperst citroensap
peper en zout
vleespastei
bruin brood
Rasp de biet en meng met zure room, suiker, citroensap, peper en zout. Serveer bij een dikke plak vleespastei en bruin brood.