5 dl olijfolie

25 cl basilicumolie

25 cl rijstolie (bijvoorbeeld Suriny)

20 g gedroogde basilicum

20 g korianderbolletjes

20 g zwarte peperbolletjes

20 g gedroogde rozemarijn

6 chilipepers

10 teentjes knoflook, grof geraspt

4 takjes gedroogde tijm

4 laurierblaadjes

Bereidingswijze: Meng de olijfolie met de basilicumolie en de rijstolie. Doe er het basilicum, de koriander, de zwarte peper, de rozemarijn, de pepers, de knoflook, de tijm en de laurier bij en laat trekken. De marinade wordt geconcentreerder met de tijd en kan lang bewaard worden.

(Uit 'BBQ. De outdoor cooking bijbel', uit bij Lannoo)

5 dl olijfolie25 cl basilicumolie25 cl rijstolie (bijvoorbeeld Suriny)20 g gedroogde basilicum20 g korianderbolletjes20 g zwarte peperbolletjes20 g gedroogde rozemarijn6 chilipepers10 teentjes knoflook, grof geraspt4 takjes gedroogde tijm4 laurierblaadjesBereidingswijze: Meng de olijfolie met de basilicumolie en de rijstolie. Doe er het basilicum, de koriander, de zwarte peper, de rozemarijn, de pepers, de knoflook, de tijm en de laurier bij en laat trekken. De marinade wordt geconcentreerder met de tijd en kan lang bewaard worden.(Uit 'BBQ. De outdoor cooking bijbel', uit bij Lannoo)