Voor 4:
250 g champignons
boter
250 g gekookte wijngaardslakken in kookvocht (type petit gris)
2,5 dl room
witte peper en zout
sap van Â1/2 citroen
4 el fijngehakte peterselie
4 stuks varkensspiering van 2 cm dik
Bak champignons op hoog vuur in boter. Voeg slakken toe, draai het vuur lager en bak 2 minuten. Voeg room toe, laat zacht inkoken.
Kruid met peper, zout, citroensap en peterselie. Bak de spiering in boter. Serveer.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier