Voor 4:
Boter
1 stuk varkensgebraad van 600 g
peper en zout
Smelt boter in een pan en bak er het varkensgebraad langs alle kanten in aan. Kruid met peper en zout, leg er enkele klontjes boter op en naast en zet in een oven van 200°C. Braad het vlees rosé in 35 min. Oversaus regelmatig met het braadvocht. Haal uit de pan, laat enkele minuten rusten en versnijd.
Tip: enkele ongepelde en licht gekneusde knoflooktenen en een paar takken tijm mee laten braden geeft het vlees een grotere aardse kracht.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier