Ingrediënten

Lunchgerecht voor 2 à 3 personen:

  • 2 ciabatta's
  • 2 teentjes knoflook, gehalveerd
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 2 a 3 eetlepels rode pesto
  • 350 gram mozarella

Verwarm de over voor op 200°C. Snijd de ciabattas in de lengte in. Wrijf de binnenkant in met knoflook. Besprenkel met olijfolie en bestrijk met pesto. Beleg beide ciabatta's met de plakjes mozarella, verpak ze in folie en bak ze 15 minuten. Open de pakketjes en bak de broden nog 5 minuten, serveer ze warm.

Verwarm de over voor op 200°C. Snijd de ciabattas in de lengte in. Wrijf de binnenkant in met knoflook. Besprenkel met olijfolie en bestrijk met pesto. Beleg beide ciabatta's met de plakjes mozarella, verpak ze in folie en bak ze 15 minuten. Open de pakketjes en bak de broden nog 5 minuten, serveer ze warm.