Toast met sobrasada, kreeft en mangosaus
10-06-2011, 14:37
Bijgewerkt op: 22-04-2022, 12:46
Voor 4:
Voor 4:
1 gekookte en ontpantserde kreeft
4 schijfjes sobrasada (soort worst)
4 sneetjes stokbrood
Mangosaus:
1 in blokjes gesneden mango
1 bosje fijngehakte koriander
1/2 rode paprika in blokjes
1/2 fijngehakte rode ui
1 fijngehakte rode chilipeper
sap van 2 limoenen
2 eetlepels extravierge olijfolie
Rooster het brood en de sobrasada. De sobrasada moet smelten zodat je hem op het brood kunt smeren. Leg daarbovenop stukjes kreeft en versier met de mangosaus.
Mangosaus: meng alle ingrediënten voor de mangosaus en breng op smaak met peper en zout.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier