Toast met champignons, verse kruiden en Hasseltse jenever

Voor 4 :

2 sjalotten

350 g champignons

boter

1 dl room

1 teen knoflook

1 dl Hasseltse jenever

4 sneden toast

verse kruiden (peterselie, kervel…)

Fruit de sjalotten in boter. Snij de champignons in plakken. Doe met knoflook bij de sjalot en stoof gaar. Kruid met peper en zout. Voeg jenever toe en flambeer. Blus met room en laat inkoken. Voeg kruiden toe en lepel op de toast.