Voor 4 personen
- 4 plakjes terrine van ganzenlever
-
4 plakjes licht getoast boerenrozijnenbrood
-
compote van gedroogde abrikozen
-
8 gedroogde abrikozen
-
8 noten
-
kardemom
-
zoutkristallen
-
gebroken peper
Bereiding
- Maak de abrikozencompote: week de gedroogde abrikozen en mix met een snuif kardemom en wat weeksap. Toast het brood lichtjes.
- Schik de terrine van ganzenlever met het brood, een lepel compote, gedroogde abrikozen, noten en kleine hoopjes zoutkristallen en gebroken zwarte peper op leien plaatjes.
