4 kwartelbilletjes
2 el tandoorikruiden
1 dl yoghurt
1 tl citroensap
snuifje zout en witte peper
Meng de tandoorikruiden met yoghurt en citroen tot een zachte massa, kruid met peper en zout. Marineer de kwartelbillen zonder vel gedurende vier uur in deze saus. Leg de billetjes, goed voorzien van marinade, in een voorverwarmde oven van 180° gedurende 10 tot 12 minuten.
Serveer de billetjes mooi krokant en donkerrood gekleurd. Door hun sappigheid is een dipsausje overbodig.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier