Ingrediënten

Voor 4:

  • 8 lange wortelen
  • 8 kleine courgettes
  • 3 eetlepels grof zout
  • 2 citroenen
  • fleur de sel
  • versgemalen peper

Schil de wortelen en was de courgettes. Snij de groenten in fijne reepjes, zonder de kern. Was de citroenen en snij ze in schijfjes. Giet water in de stoomkoker. Voeg er het grof zout en de citroen in schijfjes bij.

Schik de wortelen en de courgettes in het mandje, breng aan de kook en laat 3-4 min. garen.

Kruid met fleur de sel en peper van de molen.

Duur: 10'

Schil de wortelen en was de courgettes. Snij de groenten in fijne reepjes, zonder de kern. Was de citroenen en snij ze in schijfjes. Giet water in de stoomkoker. Voeg er het grof zout en de citroen in schijfjes bij. Schik de wortelen en de courgettes in het mandje, breng aan de kook en laat 3-4 min. garen. Kruid met fleur de sel en peper van de molen. Duur: 10'