Tagliatelle alla carbonara

  • Moeilijkheid

Tagliatelle alla carbonara
© © Tony Le Duc

Voor 4:

200 g gedroogde tagliatelle

125 g spek

6 eierdooiers

150 g pecorino

peper en zout

Kook de tagliatelle beetgaar in lichtgezouten water. Bak ondertussen het spek krokant in een droge pan met antiaanbaklaag. Klop de eierdooiers los met een garde en voeg de pecorino toe. Meng door elkaar en kruid met peper en zout.

Doe er het spek bij en meng het geheel door de pasta.

Werk eventueel af met geraspte of gemalen kaas.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content